Pre začiatočníkov aj skúsených záhradkárov je šalát jednou z najlepších zelenín na pestovanie. Je to lacné, jednoduché a ponúka to najlepšie chrumkanie do vašich sendvičov a šalátov. Ale niekedy, keď príde na zber, nie ste si istí, aké sú najlepšie postupy! Tu je návod, ako správne odrezať šalát zo záhrady.
Šalát je jednou z najdostupnejších druhov zeleniny na pestovanie a každý rok má prakticky zaručené miesto v mojej záhrade.
Verte mi, nič sa nevyrovná domácej čerstvej listovej zelenine!
Skočiť dopredu na…
Tip odborníka: Ako odrezať šalát zo záhrady
Bez ohľadu na typ, tu je niekoľko tipov pre majstrov záhradníka, pokiaľ ide o rezanie záhradného šalátu.
- Nakrájajte šalát v ráno. Vtedy si rastlina zadržiava najviac vlahy.
- Použite čisté, ostré nožnice alebo nôž aby nedošlo k poškodeniu zvyšnej rastliny.
- Vždy zber predtým, ako sa šalát začne kaziť (kvitnutie). Po zaschnutí listy zhorknú.
- Nikdy neťahajte šalát zo zeme. Vždy strihajte.
- Po krájaní šalát opláchnite studenou vodou. Použite umývanie zeleniny, ak máte obavy z toho, čo máte na šaláte (napríklad susedove pesticídy).
- Listy šalátu budú najlepšie chutia čerstvé. Aby ste ich však skladovali, uchovávajte šalát v chladničke. Po umytí nechávam ten môj v odstredivke na šalát, pretože zostane čerstvý dlhšie ako v plastovej nádobe.
Ako nakrájať hlávkový šalát
Hlávkový šalát je najjednoduchší šalát na rezanie. Musíte len vedieť, kedy je to správne! Termín splatnosti bude závisieť od odrody. Váš balík semien by mal povedať, ako dlho trvá, kým bude pripravený na zber, aby ste mali nejaký náznak.
Ako všeobecné pravidlo platí, že chcete zber, keď je šalát ešte pevný. Vezmite ostrý nôž a opatrne odrežte celú hlavu z hlávkového šalátu preč. Budete chcieť odrezať hlavu šalátu na stonke.
Zber hlávkového šalátu narezaného a znovu narezaného
Šalát nakrájajte a znova sa obráťte na môj preferovaný spôsob pestovania šalátu. Šalát zvyčajne pestujem vo vínnom sude, aby sa tam nedostali slimáci!
Šalát nakrájajte a znova pridajte zvyčajne listovú zeleninu. Namiesto celej hlávky naraz zozbierate iba časť listov, takže máte nekonečný prísun zelene. To z nej robí jednu z najhodnotnejších a najlacnejších zeleniny na pestovanie.
Vezmite pár ostrých nožníc a začnite od krajných listov. Vonkajšie listy sú najstaršie; ak necháte ružicu v strede, bude pokračovať v raste. Odrežte vonkajšie listy na základni, keď sú strednej veľkosti.
Tento šalát vám chvíľu vydrží, ale nakoniec ho budete musieť zozbierať celý. Nasypte nové semená šalátu na povrch pôdy, kde ste ich zozbierali. Použitie dáždnikového skleníka môže pomôcť semenám rásť rýchlejšie.
Zber šalátu týmto spôsobom tiež zabraňuje vysychaniu rastliny. Nútite energiu, aby šla na opätovné pestovanie listov namiesto kvitnutia.
Len vedzte, že listy potrebujú veľa energie, aby vytvorili tieto nové listy, takže sa uistite, že máte úrodnú pôdu (napríklad pridávanie kompostu), aby ste ju udržali nabitú energiou.
Často kladené otázky o zbere šalátu
Vždy je dobré šalát radšej nakrájať, ako ho ťahať. To zaisťuje, že nespôsobíte žiadne poškodenie rastliny, ak stále rastie, alebo nenarušíte pôdu alebo korene rastlín v okolí.
Pri hlávke hlávkového šalátu narežte spodok tesne pod hlávkou. To by vám malo dať dosť okrúhly tvar pre váš šalát.
Pri listovej zeleni odrežte spodok listu bez odrezania stonky celej rastliny.
Hlávku šalátu môžete zberať iba raz. Zvyšná časť rastliny odumrie. Čo sa týka šalátu cut-and-com-eay, môžete ho zbierať asi 3-5 krát pred zberom celého. To, že sa blíži ku koncu, spoznáte, keď sa pokúsi skĺznuť (kvet) alebo začne strácať chuť. Potom je vaším signálom zasadiť ďalšie náhradné semená.
Ďalšie príspevky o pestovaní šalátu
