Ako pestovať bazalku (5 spôsobov!)

Ach, bazalka! Poleva pizze Margherita, základ cestovín našľahaný v peste a intenzita thajského kokosového kari. Čo nemilovať? Vypestujte si túto čerstvú a odvážnu bylinku, aby vám varenie chutilo naozaj oveľa lepšie. Tu je návod, ako pestovať bazalku doma!

Ak by som vás požiadal, aby ste pomenovali bylinku, stavím sa, že bazalka by bolo jedným z prvých slov, ktoré vám napadnú. Ľudia bazalku absolútne milujú a v posledných desaťročiach sa rýchlo stala základom západnej kuchyne.

Keď pôjdete do obchodu s potravinami, pravdepodobne uvidíte sladká bazalka, Ocimum basilicum, na predaj. Aj keď je v súčasnosti najobľúbenejšou bazalkou, nie je ani zďaleka jediným druhom. Thajská bazalka a bazalka posvätná sú niektoré ďalšie obľúbené.

Bazalka, ktorú nájdete v obchode s potravinami, môže stáť len pár dolárov, ale s rovnakým množstvom peňazí by ste mohli kúpte si balíček semien pre nekonečné veľké kríky bazalky. Navyše veci, ktoré si sami vypestujete, budú chutiť nekonečne lepšie a sladšie. Sľubujem ti!

Takže bez ďalšieho čakania, tu je návod, ako pestovať bazalku sami pomocou piatich rôznych metód.

Skočiť dopredu na…

Odborné tipy na pestovanie bazalky

• sladká bazalka, Ocimum basilicumje najbežnejšou kulinárskou bazalkou, ktorú nájdete v obchode s potravinami.
• Bazalku si ľahko vypestujete o oddelenie existujúcej rastliny bazalky od obchodu s potravinami alebo odobratím odrezkov a umiestnením do vody.
• Bazalku je možné pestovať aj zo semien. Najlepšie je začnite ho v interiéri pomocou tepelnej podložky a potom ho presaďte von keď hrozba mrazu pominie.
• Bazalka má rada teplo, preto ju určite umiestnite niekam, kam sa dostane 6-8 hodín plného slnečného žiarenia denne.
• Počas rastu, zaštipnite vrchné časti bazalky vypnite pri každom zbere, aby ste podporili huňatejší tvar.

História Bazila

Bazalka je bylinná rastlina, ktorá patrí do čeľade mäty. Vo väčšine častí sveta rastie ako jednoročná, pretože je nie mrazuvzdorný. Pochádza z Indie a Afriky, no v súčasnosti sa vyskytuje po celom svete.

V indickej kultúre je bazalka duchovným symbolom ktorý sa používal pri duchovných obetiach a ako domáci liek. Bazalka svätá, tiež známa ako Tulsi, bola posvätná hinduistickému bohu Višnuovi, odtiaľ názov. V starovekých indických textoch bola rastlina napísaná ako liečba uštipnutím hadom a škorpiónom.

V Grecku, bazalka predstavovala smútok a bol súčasťou pohrebných rituálov. Zostáva veľkou súčasťou stredomorskej kuchyne, známy najmä pre polevu pizze a ako základ pre pesto.

Bazalku nájdete v nížinných oblastiach Indie cez Bangladéš a Thajsko až po južnú Čínu. Je to tiež a kľúčovým hráčom v indonézskej, thajskej a vietnamskej kuchyninajmä thajská bazalka.

Pozrite si tento príspevok a dozviete sa viac o fascinujúcej histórii bazalky.

Zdravotné prínosy bazalky

Ajurvéda, tradičná čínska medicína a ďalšie holistické postupy využívajú bazalku pre jej zdravotné prínosy. Najpozoruhodnejším druhom bazalky používanej na zdravie je bazalka posvätná (Ocimum sanctum a O. gratissimum). Niektorí bylinkári však tvrdia, že podobné liečivé účinky má aj obyčajná sladká bazalka.

Svätá bazalka funguje ako nervín, stimuluje telo, ale potom prináša pocit pokoja. Môžu sa zdať protichodné, ale spolu to funguje dobre. Bazalka rozpohybuje všetku zablokovanú energiu a rozptýli pomalosť, čím navodí pocit pokoja. Aj preto môže pomôcť pri depresii.

Bazalka posvätná funguje aj ako a ohrievacie a chladiace činidlo. Je známe, že pomáha pri respiračných ochoreniach, pretože je antivírusový, antibakteriálny, diaforetický a dekongestant.

V Indii sa bežne používa bazalka posvätná pomáha pri poruchách trávenia a zvracanípomáha stimulovať chuť do jedla a trávenie.

V západnom bylinkárstve sa používa ako an adaptogénktorý sa používa na pomoc pri stresovej reakcii organizmu a negatívnych vplyvoch, ktoré zo stresu pramenia.

Ukázalo sa tiež, že sľubuje zdravie pečene, bojuje proti rakovine a znižuje hladinu cukru v krvi pre ľudí s cukrovkou.

Ako pestovať bazalku

Ak si kúpite bazalku v obchode, zvyčajne ide o menšie rastliny chutí trochu horkasto a nie je také sladké ako čerstvá bazalka zo záhrady. To preto, že v tých črepníkoch je natlačená celá kopa rastlín! Môžete si ich priniesť domov, aby si ich zasadili do záhrady, a bude to oveľa veselšie a sladšie.

Ale prečo?

Pretože bazalka sa v záhrade rozrastie do značnej miery.

Bylinky v obchode s potravinami sú v malých kvetináčoch, v horšom prípade odrezané od koreňov a umiestnené v plastovom obale.

Bylinkové kvetináče sú tie, ktoré často beriem do rúk, keď ich uvidím, pretože býva v nich veľa malých rastlín, ktoré sa pestujú zo semien a dajú sa presadiť do záhrady alebo do kvetináča doma.

Rozdelenie rastlín bazalky v obchode s potravinami

Dajte svoje rastliny bazalky viac priestoru na rast ich oddelením. Tu je návod.

1. Uchopte zväzok rastlín a vytiahnite ich, aby ste odkryli koreňový bal.
2. Jemne oddeľte korene každej z rastlín.
3. Keď z trsu vytiahnete rastlinu s pekným, zdravým koreňovým systémom, zasaďte si ju do záhrady.
4. Bazalku môžete zbierať podľa potreby počas celej sezóny. Najväčšiu chuť bude mať pred rozkvitnutím.

Dodržiavaním tohto procesu vyrastiete úžasnú bazalku, ktorú môžete používať celé leto a potom si ju uchovať na použitie aj v chladných mesiacoch.

Ako pestovať bazalku z odrezkov

Ďalším z najjednoduchších spôsobov pestovania bazalky je z odrezkov. Môžeš vezmite tieto odrezky z existujúcej rastliny bazalky, či už je to ten, ktorý ste si zobrali z obchodu s potravinami, alebo výstrižok z predzáhradky vášho suseda.

Ak chcete urobiť rez, odrežte stonku bazalky a uistite sa, že má aspoň štyri sady listov. Odstráňte spodné dve sady listov a potom vložte ju do pohára s vodou. Nechajte pohár stáť na slnečnom mieste.

Keď korene sú viditeľnéje pripravený na prenos do pôdy.

Ako pestovať bazalku zo semien

Bazalku si samozrejme môžete vypestovať aj zo semienka. Ľudia radi pestujú bazalku zo semien, pretože vy oveľa viac odrôd na výber a dokáže vypestovať tonu bazalky naraz (pre tých z vás, ktorí milujú pesto!). Pestovanie týmto spôsobom je tiež oveľa lacnejšie, keďže jeden balík semienok ujde dlhú cestu.

Väčšina z nás, ktorí zažívajú nejakú zimu, chce pestovať semená v interiéri. Môžete to urobiť pomocou slnečného parapetu, pestovateľského svetla alebo vykurovacej rohože, ak ju máte.

Začnite tým, že použijete zmes pôdy na štart semien a nádobu podľa vlastného výberu. Mám tendenciu vyrábať svoje vlastné s pôdnymi blokmi alebo len opätovne použiť plastové bunky.

Navlhčite pôdu predtým, než ho pridáte do vašej vybranej počiatočnej nádoby osiva. Zasaďte 2-3 semená na bunku. Doplňte to a jasná kupola (funguje akákoľvek priehľadná plastová nádoba), aby ste jej pomohli vyklíčiť.

Bazalka má rada teplo, tak sa uistite, že nejaké dostane. Zvážte umiestnenie ventilátora v blízkosti na nízkej úrovni, aby ste zabránili tlmeniu.

Ako rastú, preriediť ich. Raz ich môžete presadiť vonku hrozba mrazov pominula. Pred zasadením do zeme alebo do novej nádoby ich na niekoľko dní otužte umiestnením nádob von.

Priamy výsev bazalkových semien

Semená bazalky môžete zasiať aj priamo do zeme. Ale keďže bazalka má rada teplo, iba tí v zóne 6 alebo vyššej by sa o to mali pokúsiť. Aj vtedy by to malo byť koncom jari alebo začiatkom leta, aspoň dva týždne po poslednom mraze. Teplota pôdy by mala byť cca 70 °F.

Bazalka je vynikajúcou sprievodnou rastlinou, ktorej sa spolu s paradajkami a paprikou mimoriadne darí.

Ako pestovať bazalku v interiéri

Ak chcete bazalku celoročne, môžete ju pestovať aj vo vnútri. Poviem, že pestovanie v interiéri je trochu zložitejšie ako iné bylinky, pretože má rád pôdu, kde má veľa slnka a zväčšuje sa. Takže pravidlo číslo jedna, nechajte to niekde extra slnečné.

Uistite sa, že ste ju zasadili do nádoby s drenážne otvory aby nedošlo k premočeniu koreňov. Zaštipnite ho, aby sa stal hustejším. A keď bude príliš nohatá, jednoducho odrežte niekoľko vetvičiek a začnite bazalku z odrezkov úplne odznova.

Dôrazne by som vám odporučil mať malú záhradku na doske pre vaše bylinky, pretože to zaisťuje ľahký prístup pri varení. získava dostatok svetla z pestovateľských svetiel aby to bolo skutočne v interiéri.

Ideálne podmienky na pestovanie bazalky

• Slnko: ako milovníci slnka potrebuje bazalka 6-8 hodín denne plného slnka. V horúcom podnebí možno budete musieť chrániť svoju bazalku pred horúcimi popoludňajšími horúčavami. Bazalka má však rada teplo, preto ju nehaste príliš skoro v sezóne, keď môžu byť noci ešte chladné.
• voda: dajte svojej bazalke mierne množstvo vody. Nie je príliš smädný, ale nie je odolný ani voči suchu.
• Pôda: bazalka má rada dobre priepustnú pôdu, takže nemá mokré nohy. Pred výsadbou pridajte trochu kompostu na zlepšenie pôdy.
• Hnojivá: Zvyčajne nehnojím žiadne rastliny, ktoré mi rastú na záhonoch, keďže okolitá pôda už má dostatok živín. Veľký rozdiel bude mať aj kompost, ktorý bežne pridávate. Ale ak pestujete bazalku v nádobách, budete musieť počas vegetačného obdobia prihnojovať každý druhý týždeň.

Zber bazalky

Kľúčom k získaniu veľkej okrúhlej rastliny bazalky je štípajte to často. To znamená, že zložíte najvyšších lídrov. AKA, zbierate za pochodu! Nezbierajte listy; namiesto toho, odstráňte celú stonku.

Nenechajte bazalku kvitnúť, pretože raz nebude chutiť tak dobre. Ak však môžete ušetriť bazalku alebo dve, včely milujú kvety.

Bazalka je najlepšia čerstvá, ale môžete ju použiť na množstvo spôsobov. Tu je 16 nápadov, ako využiť svoju bazalku!

A keď vám toho veľa zostane a sezóna sa blíži ku koncu, môžete bazalku sušiť počas celej zimy pri varení.

Často kladené otázky o Basilovi

Šťastné sadenie! Dajte mi vedieť, ak máte ďalšie otázky týkajúce sa pestovania bazalky v komentároch nižšie.

Ďalšie veci, ktoré by ste mali vedieť o bazalke