Pokiaľ ide o rastliny, čo sú to vlastne bylinky? Aj keď možno budete vedieť identifikovať okrasné kvety a zeleninu rastúcu vo vašej záhrade, bylinky sa klasifikujú trochu zložitejšie. Prečítajte si o tom, čo robí bylinku…no, bylinku!
V tomto príspevku sa budeme venovať…
Čo je to bylinka?
Krátka odpoveď je, že bylinky sú rastliny, na ktoré sa používajú varenie, vône, lieky, farbivá a kozmetika. V populárnej kultúre väčšina ľudí vníma bylinky ako niečo, čo pestujete alebo nájdete v obchode s potravinami na ochutenie jedla.
V bylinkárstve je však bylina akákoľvek rastlina, na ktorú používate liečebné alebo terapeutické účely.
Zložitejšia odpoveď…
V realite, jedna rastlina môže byť veľa rôznych vecí. Zatiaľ čo niekto môže považovať púpavu za burinu, je to vysoko výživná superpotravina a užitočná zložka starostlivosti o pleť.
Rovnako aj ruža je krásna okrasná trvalka. Po stáročia sa však používa na dochucovanie jedál a ako parfum, zatiaľ čo šípky z rastliny sú ďalšou superpotravinou.
Keď som písal Záhradná alchýmia, narazil som práve na tento problém. Ovsenú slamu som uviedol ako bylinkovú prísadu do receptu na urýchlenie návratnosti kompostu. Keď redaktor vrátil knihu s ich poznámkami, povedali, že ovsená slama je rastlina, nie bylina.
Musel som sa vrátiť a povedať im, že to bolo kvôli definícii bylinkárstva! Výťažok z ovsenej slamy sa používa na zmiernenie stresu a úzkosti, preto vďaka svojim terapeutickým vlastnostiam patrí medzi bylinky.
Celkovo vzaté, definícia byliny je na diskusiu. Všetko je v očiach toho, kto sa pozerá!
Bylinky vs korenie
Ľudia sú najviac zmätení z rozdielu medzi bylinkami a koreninami. Korenie a bylinky sa predsa používajú na varenie aj na terapeutické účely!
Všetko závisí od toho, ktorá časť rastliny sa používa. Korenie sa zvyčajne vyrába z koreňov, kôry, ovocia a niekedy aj semien rastliny.
medzitým bylinky zvyčajne používajú stonky, listy a kvety rastlinya v niektorých prípadoch semená a hlavy semien.
niekedy, rastlina môže byť bylina aj korenie. Napríklad koriandr (tiež známy ako čínska petržlenová vňať) je bylina, keď používate jeho čerstvé zelené listy. Ale keď použijete semená, hovorí sa o koriandrovej vani a je to korenie.
Jednoročné verzus viacročné bylinky
Môžete mať buď jednoročné alebo viacročné bylinky. Trvalky odumrú na konci vegetačného obdobia ale vráťte sa z tých istých koreňov na jar.
Letničky vydržia len jedno vegetačné obdobie, umierajúc, keď udrú prvé mrazy. Na začiatku každého roka musíte pestovať nové rastliny a semená.
Vytrvalé bylinky
Tu je rýchly odkaz na niektoré rastliny, ktoré by som považoval za viacročné bylinky vzhľadom na ich vlastnosti a použitie.
Ročné bylinky
Podobne aj tu sú niektoré obľúbené jednoročné bylinky.
Pochopenie pojmu bylinné
Ďalšou vecou, v ktorej môžu byť niektorí noví záhradníci zmätení, je slovo bylinné. Tento výraz je úplne oddelený od klasifikácie rastliny ako byliny, takže si ich nemýľte!
Bylina je každá nedrevnatá rastlina. Rastlina na zimu úplne odumrie, ale korene zostanú pod zemou a rastlina sa vráti nasledujúci rok. Pivonky sú toho skvelým príkladom.
Dúfam, že sa tým veci vyjasnia! Teraz, keď už viete, čo je bylinka, je čas zozbierať a nasušiť bylinky a dať ich do práce! Ak máte ďalšie otázky týkajúce sa byliniek, zanechajte ich v komentároch nižšie.
Ďalšie príspevky o bylinkách
