Mohli by ste zdvojnásobiť alebo strojnásobiť množstvo potravín, ktoré pestujete vo svojej malej mestskej záhrade?
Nedávno som navštívil záhradu, ktorá obsahuje vrstvy ovocia, zeleniny a byliniek do každého rohu malého pozemku. Vytvorila ho Karen Sutherland z Edible Eden Design.
Chová aj sliepky, prepelice a včely.
Hoci je záhrada v Melbourne (Austrália), kde je v lete teplejšie ako napríklad v Londýne, Bostone alebo Glasgowe, jej princípy sa prispôsobia malej mestskej záhrade v akomkoľvek podnebí.
„Gunyah“ v Melbourne, kde sa nachádza neuveriteľne produktívna pestovateľská záhrada a dizajn Edible Eden.
Záhrada sa volá Gunyah a navštívil som ju v rámci schémy Open Gardens Victoria.
Ale zásady vysádzania masy jedlých na malom priestore by platili všade, kde žijete.
Použite vertikálne medzery
Karen opisuje Gunyah ako „potravinový les“. ‘Má 200 alebo viac jedlých a ‘užitočných’ rastlín tesne navrstvených, aby umožnilo čo najviac rôznych druhov.“
Zaujíma sa najmä o pôvodné a dedičné rastliny. Pestuje napríklad tri druhy domácej mäty a tiež jazmín.
V „vrchnej vrstve“ záhrady sa nachádzajú ovocné stromy, ako napríklad marhuľa „Trevatt“, ktorá za svoj život priniesla štvrť tony ovocia.
Vinič vyrastá na boku domu a na stĺpoch alebo pergolách.
Vinič, ako je vinič hroznorodý, kiwi a choko, tiež vybiehajú po boku domu a využívajú vertikálny priestor. Keď som navštívil počas dňa otvorených záhrad, mala „ochutnávky“ na šesť rôznych odrôd hrozna.
Listy a úponky viniča Choko používa do praženice a z plodov robí džem.
Každá zóna v záhrade je iná
Záhrada má štyri odlišné oblasti. Ide o predzáhradku, zadnú záhradu, strechu prístavu pre autá a krajnicu pred domom.
Zadná záhrada v Gunyah. Uprostred záhrady je veľký záhon s viacročnými jedlými rastlinami, ako je šťaveľ, špargľa a rebarbora. Pri dome a pri dome sú ovocné stromy. A po dvoch stranách záhrady pobehujú kurča a prepelice.
Karen využila stred zadnej záhrady na vytvorenie veľkého záhona s „trvalými jedlými“. Stred malej záhrady bude pravdepodobne najslnečnejší.
Je obklopený tehlovým chodníkom. Po bokoch plota vedie kurník pre prepelice a výbeh pre kurčatá, kde je väčší tieň.
Prepelica každý deň znáša štyri vajcia. Niektorým stromom sa darí v kvetináčoch.
Využite predzáhradku na pestovanie potravín
Karen pestuje olivovníky a citrusové stromy na slnečnej predzáhradke. V miernejšom podnebí by ste mohli pestovať jabloň alebo hrušku aj v najmenšej predzáhradke.
V predzáhradke sú tiež bylinky a kvetináče, ako aj tabuľa vysvetľujúca, že záhrada používa „sivú vodu“. Ide o vodu z domu, ktorá už bola použitá na pranie.
Väčšina záhrady je polievaná sivou vodou – teda znovu používanou z domu. Aby sa predišlo akýmkoľvek negatívnym účinkom, Karen raz ročne rozmetá aj peletizovaný hnoj a sadru.
‘Verge gardening’ môže pridať do vašej malej mestskej záhrady
„Pánové záhradníctvo“, niekedy označované ako „pás prírody“, je rastúcim trendom v mestách, kde sa medzi chodníkom a cestou nachádza pás zelene. Zvyčajne patrí miestnemu zastupiteľstvu, takže na „krajnú záhradu“ potrebujete povolenie.
Medzi chodníkom a cestou je „prírodný pás“. Karen dostala povolenie rásť na ňom a komunita si pomáha. Leaf Amaranth je „obzvlášť obľúbený u svojich gréckych susedov“, hovorí.
V tomto prírodnom pásme Karen pestuje pistácie, artičoky, jedlé buriny (ako sú púpavy), listovú zeleninu, zemiaky, jedlé kvety a niektoré bylinky. Nabáda susedov, aby si pomohli nápismi, ako je ten nižšie.
Takmer všetky, vrátane amarantu, sa dajú ľahko pestovať v Británii. Možno okrem pistácií.
Pokyny na zber – záhrady „natur strip“ zdieľa komunita.
Nezabudnite na strechu
Karen má plochu plochej strechy nad prístavom pre auto. Tá tu chová včely. Znamená to, že „ľahko interagujú s návštevníkmi záhrady a susedmi“.
Vaša strecha je pravdepodobne najslnečnejšou časťou vašej záhrady, pretože je najmenej pravdepodobné, že ju budú tieniť stromy alebo iné budovy. Karen pestuje „slnko milujúce plodiny“ na streche, ako sú jahody, baklažány (baklažány) a paradajky.
Ak máte vôbec bezpečný prístup na svoju strechu, môžete zvýšiť svoju úrodu pestovaním v kvetináčoch.
A nezabudnite, že aj strecha prístrešku je pravdepodobne otvorenejšia a slnečnejšia ako zvyšok záhrady. Mnoho domov v Británii a Severnej Amerike nemá prístup na strechu v dome, ale aj tá najmenšia strecha prístrešku môže byť dobrým miestom na pestovanie paradajok alebo byliniek v kvetináčoch.
A hovoríme o hrncoch
V Gunyah je veľa hrncov. Mnohé z kvetináčov v prednej záhrade sú modré, aby odrážali farbu okien. Karen pestuje bylinky, šalátové listy (napríklad pernilu) a stromy v kvetináčoch vrátane svojej obľúbenej Lemon Myrtle, ktorej sa najlepšie darí v kvetináči.
Používa jeho listy ako čaj, alebo sušené a mleté v rôznych jedlách.
Karen nám hovorí, ako použiť niektoré rastliny v jej záhrade.
Jedlé a „užitočné“ rastliny okolo miest na sedenie
V blízkosti domu sú dve miesta na sedenie. K dispozícii je stôl na jedlo obklopený ovocnými stromami. A je tu malá terasa so šachovnicovým bylinkovým vzorom.
Na námestiach na terase sú bylinky. Napravo je ohrada pre kurčatá, ktorá vedie pozdĺž záhrady.
Ovocné stromy pri dome ukrývajú stôl a posedenie.
Mottom Edible Eden Design je „Nastal čas na novú (pred)mestskú záhradu. Ten, ktorý nás živí telom i dušou.“ Prečítajte si Karenin blog tu. Aj keď žijete v chladnom podnebí, máte sa čo učiť.
Tu je viac o maximalizácii vašej domácej zeleniny a ovocia.
Určite som prišiel s nápadmi na zvýšenie množstva potravín, bylinkových čajov a liečivých rastlín, ktoré pestujem. Prosím, šírte túto správu zdieľaním pomocou nižšie uvedených tlačidiel – ďakujeme!
