Za posledných 10 rokov sa pestovanie zeleniny alebo byliniek stalo v Spojených štátoch oveľa populárnejšie. Dôraz sa kládol na pestovanie chutnejších, výživnejších a čerstvejších produktov, než aké možno nájsť v miestnom obchode s potravinami. Televízne programy o varení nám núkajú ústa čerstvými bylinkami, paradajkami dozretými v záhrade, pikantnou etnickou paprikou a zeleninou všetkého druhu.
Pestovanie vlastných plodín pomocou kontajnerového záhradníctva je jednoduché a zábavné, a zároveň aj chutnejšie pre vaše varenie. Ak chcete začať, stačí prejsť týmito základnými krokmi:
Vyberte miesto
Ideálne miesta pre záhradníctvo majú niektoré oblasti plného slnka pre paradajky, papriky a inú plodovú zeleninu a niektoré oblasti, ktoré môžu byť popoludní zatienené pre jednoročné bylinky, ako je bazalka a kôpor. Šalátu a inej zeleni sa darí tam, kde je poludňajšie teplo blokované stromami alebo veľkými rastlinami a bylinky milujú drenáž, ktorú poskytuje vyvýšený záhon. Pôdne podmienky nemusia byť dokonalé, ale dobré odvodňovacie oblasti sú vždy najlepšie a vaša záhrada blízko kuchyne vás povzbudí k zberu úrody počas varenia.
Naplánujte si rozloženie.
Na základe toho, čo si myslíte, že budete najviac využívať, si naplánujte svoju kuchynskú záhradu s ohľadom na vaše potreby. Keď ste hladní, nemáte čas na plánovanie záhrady, rovnako ako v obchode s potravinami je tendencia to preháňať. Skúste vypestovať len niekoľko rastlín z každej vašej obľúbenej zeleniny a byliniek, ktoré používate najčastejšie. Vyhnite sa veľkým kúskom, ako sú vodné melóny a tekvice, hoci sa pestujú ľahko, môžete ich preplniť veľkosťou alebo množstvom.
Usporiadajte záhradu na prácu.
Naplánujte si chodníky a výsadbové záhony, ktoré sú dostatočne úzke na to, aby sa dali ľahko zbierať alebo trhať burinu. Plánujte mať vyššie rastliny smerom dozadu a kratšie rastliny smerom dopredu. Zabezpečte, aby sa hadica dostala do všetkých oblastí záhrady a vyhýbala sa koreňom stromov a iným prekážkam.
Spracujte pôdu.
Pridávanie kompostu je to najdôležitejšie, čo môžete pre svoju záhradu urobiť. Kompostovaný hnoj alebo lístie pridajú organický materiál, ktorý sa rozkladá a zlepšuje štruktúru a obsah živín vo vašej pôde. Tvrdá zhutnená pôda zastaví rast koreňov a zabráni aj rastu nad zemou. Rootillery a rycie vidly sú najlepšie na rozdrvenie tvrdej pôdy. Testovanie pôdy je potrebné, pretože na korekciu Ph v oblastiach so silnými dažďami môže byť potrebné vápno.
Kontajnery môžu byť skvelé záhrady.
Ak ste obmedzený priestorom alebo pohyblivosťou, použite veľké nádoby a vysádzajte kombinácie byliniek, zeleniny a jahôd. Na dosiahnutie najlepších výsledkov používajte hlboké nádoby a do kupovanej zeminy vždy pridávajte kompost. Pravidelná pôda v kvetináčoch bola navrhnutá pre komerčné skleníky, ktoré denne polievajú, pričom pridávanie kompostu pomáha zadržiavať vodu a živiny pre korene. Organické hnojivá alebo hnojivá s pomalým uvoľňovaním tiež pomáhajú zabrániť tomu, aby ste museli kŕmiť nádoby týždenne. Dbajte na to, aby ste každej rastline poskytli dostatok miesta, aby mohla narásť do 2/3 svojej normálnej veľkosti v záhrade.
Zasaďte dobré rastliny v správnom čase.
Uistite sa, že všetko zasadíte v správnom čase pre vašu oblasť. Dátumy posledných mrazov sú pokyny pre jemnú zeleninu, ako sú paradajky a papriky, ale mnohým rastlinám v chladnom období sa darí najlepšie, keď sú noci ešte šťavnaté a chladné. Bylinky možno vysádzať skoro, ale väčšine sa bude dariť najlepšie, keď sa pôda koncom jari zahreje. Bazalka je veľmi studená a nebude vôbec rásť, ak sú nočné teploty pod 42. Kľúčom k dobrým výsledkom je výber zdravých rastlín na ich vrchole.
Neprelievajte ani neprekrmujte.
Ak prší pravidelne (približne každý týždeň alebo tak nejako), možno nebude potrebné zalievať. Ak máte veľmi suché obdobie alebo vo vašej oblasti veľa zrážok neprší, použite pomalé hlboké zavlažovanie asi 1 hodinu pomocou kvapkajúcej hadice alebo kvapkania. zavlažovanie, aby sa voda dostala hlboko. Tým sa korene znížia a vytvorí sa dobrý silný koreňový systém.
Pri kŕmení treba vždy dodržiavať heslo, že menej je viac. Keď sú rastliny stresované extrémnymi horúčavami alebo suchom, kŕmenie im nepomôže. Ploštice môžu napadnúť rastliny, ktoré sú v strese, ale opäť, kŕmenie nič nepomôže. Ak sa nezaoberáte pestovaním 20-kilovej paradajky, nepoužívajte rýchle krmivá, ako je Miracle-Gro. Najlepšie krmivo je organického typu, ktoré sa pomaly rozkladá a kŕmi tak, ako to rastlina vyžaduje. Plán kŕmenia každých 6 týždňov by mal stačiť.
Zber často.
Strávte čas so svojou záhradou a sledujte, čo sa s rastlinami denne deje, ak je to možné. Robí im to dobre a je to dobré aj pre vás! Zber ovocia a bylín často stimuluje nový rast a robí každého šťastným.
Každý rok pridajte trochu viac.
Každú sezónu experimentujte s niečím novým a skúste pridať ovocie alebo orechy, ázijské alebo talianske druhy produktov, ako je citrónová tráva alebo rukola, a okoreniť vašu záhradku pre tú najlepšiu možnú chuť.
Pamätajte, že nikto nie je väčším odborníkom na rastliny, ktoré pestujete, ako vy. Sledovanie ich pokroku vám pomôže pochopiť ich potreby a prostredie okolo nich. Len preto, že sa v záhrade objaví ploštica, neznamená to, že sa stala katastrofa, za rohom je pravdepodobne väčšia ploštica, ktorá ho chce zožrať! Rastliny striekajte vždy opatrne a uistite sa, že je prípravok schválený pre zeleninu, nepoužívajte Raid na niečo, čo plánujete jesť. Existuje mnoho pesticídov organického typu, ktoré sú veľmi bezpečné nielen pre vás, ale aj pre tých dobrých chrobákov.
Kompost je kľúčom k dobrej záhradnej pôde a mulč je pekná prikrývka, ktorá chráni rastliny a udržuje ich korene vlhké a chladné. Aby ste dosiahli čo najlepší úspech, vždy každú sezónu pridajte do záhradných záhonov oboje a vyčistite nečistoty, aby ste zabránili nasťahovaniu zlého hmyzu.
Či už vysadíte veľkú kuchynskú záhradu alebo malú záhradku, každý si nájde miesto pre pár zeleniny, ktorá nám tak veľa pridáva do života.
Vkusný plán kuchynskej záhrady:
Kroky k plánovaniu vašej záhrady
- Nájdite severnú, južnú, východnú a západnú stranu vašej záhrady a všimnite si, ktorá strana je nasmerovaná na váš pozemok. Uistite sa, že vyššie rastliny nebudú počas rastu tieniť tie kratšie.
- Menšie rastliny zhustite, aby ste predišli spáleniu plodov slnkom a väčším rastlinám poskytnite dostatok priestoru na roztiahnutie.
- Urobte si chodníky alebo chodníky, aby ste sa dostali k úrode, nikdy nechodte okolo koreňov rastlín, stlačí to pôdu a korene sa udusia a odumrú. Cestičky môžu byť nečistoty, drevo, tehla alebo len drevené štiepky, ale použitie určitého typu materiálu na cestu pomáha predchádzať burine. Cestičky by mali byť dostatočne široké, aby sa vám pohodlne chodilo, nerobte ich príliš úzke.
| Veľkosti rastlín: | Zelenina a bylinky |
| Malá šírka 6”-1 1/2”: | Šalát, cibuľa, cesnak, ročné bylinky* – kôpor, koriander, pažítka, petržlen a rukola |
| Stredná šírka 1 1/2-2′: | Paprika, baklažán, fazuľa |
| Veľká šírka 2-3″: | Paradajky, tomatillo, uhorky, tekvica, všetky druhy a niektoré druhy bazalky ako sladká taliančina a thajská |
| Vysoký 5-6′ a úzky 1′ široký alebo menej: | Kukurica, fazuľa, hrach |
| *Trvalka Mali by byť bylinky ako rozmarín, oregano, majorán, šalvia a tymian pestované oddelene, pretože ich požiadavky na zálievku sú iné ako zeleniny a môžu narásť niekoľko stôp len za jednu sezónu a máj prevziať vašu záhradu. Najlepšie rastú na slnečnom dobre odvodnenom mieste resp môžu sa pestovať vo veľkých nádobách na plnom slnku. |
Cindy Martin z The Tasteful Garden
