Moderná repa ako taká nebola zrejme v staroveku známa. Hovorí sa, že keď Gréci vzdali hold Apollónovi, podávali mu cviklu na striebornom podnose, ale prvá zmienka o repe je zaznamenaná v treťom storočí v Ríme. Boli spomenuté v roku 1390 v niektorých starých anglických receptoch na varenie. Repa pochádza z Európy a severnej Afriky a pôvodne sa nachádzala pri mori v južnej Európe a pri pobreží Stredozemného mora až po Kaspické more a Perziu. Názov repa pochádza zo skutočnosti, že keď semenné struky napučia, vyzerajú ako grécke písmeno beta.
Ao tejto rastline…
rodina:
-Beta
Rod, druh:
– vulgaris.
Vhodná klíma
- Repe sa darí takmer v akomkoľvek podnebí, ale tam, kde sú horúce letá – zóna 8 a teplejšia
- Pestujte ich ako jesennú, neskorú zimu a skorú jar.
- Rastlina na plnom slnku.
Odrody
Albinia Verecunda, Brupee’s Golden, Cylindra, Detroit Little Ball, Detroit Lora, MacGregor’s Favorite, Mammoth Long, Monogram, Monopoly, Red Ace, Regala
Pôdne podmienky
Repa vyžaduje ľahkú, dobre priepustnú pôdu, ktorá nebola čerstvo hnojená, a otvorené polohy.
Čas výsadby
Semená by sa mali zasiať vo februári alebo marci a rastliny by sa mali preriediť na vzdialenosť približne 2 palce.
Návod na siatie
Problémy so zeleninou — Údaje nie sú k dispozícii
Zber
Zber je jednoducho záležitosťou vytiahnutia repy zo zeme. Keď odstránite vrcholy, nechajte jeden alebo dva centimetre pripevnené ku koreňu, aby nekrvácal. Skorá repa by sa mala zbierať, keď je malá, s priemerom 1,5 palca alebo najviac 2 palce. Keď sú väčšie, chuť je nežiaduca. Neskorá repa môže niekedy dosiahnuť až 3 palce v priemere a repa na uskladnenie môže zostať v zemi tesne pred silným mrazom.
USDA živina – Stlačte odkaz
Tlakové konzervovanie
Zabaľte horúcu repu do horúcich pohárov a ponechajte 1/2 palca nad hlavou. Zakryte vriacou vodou a nechajte 1/2 palca nad hlavou. Upravte viečka a spracujte v tlakovej nádobe pri tlaku 10 libier (240 F). Pinty – 30 minút, Quarts – 35 minút
Zmrazovanie
Zmrazte len veľmi mladú, jemnú repu, pretože textúra a chuť väčšej repy sa počas mrazenia mení. Pripravte sa ako na zaváranie. Ochlaďte a zabaľte pripravenú repu do mraziacich nádob, ponechajte 1/2 palca nad hlavou, ak ju nakrájate alebo nakrájate na kocky. Pre celú repu nie je potrebná žiadna rezerva. Utesnite a zmrazte.
Skladovanie
Neskorú repu je možné za vhodných podmienok úspešne skladovať aj počas zimy. Najlepšie sa však udržiavajú pri teplotách okolo bodu mrazu a teploty by nikdy nemali prekročiť 40 F. Tiež musia byť udržiavané vlhké, s malou cirkuláciou vzduchu. Tieto podmienky vyžadujú špeciálnu skladovaciu miestnosť v pivnici alebo vonkajšiu skladovaciu miestnosť, alebo ak nie je k dispozícii ani vonkajšiu skladovaciu jamu. Maximálna doba skladovania je 4-5 mesiacov.
Odkazy na repu
Repa na spracovanie
Otázka o repe
Jednoduché záhradníctvo – repa
Fakty o repe
Výroba repy
Domáca záhradná výroba repy
Problémy s repou a mangoldom
Horúca linka na pestovanie zeleniny
Opäť problémy s repou
