Či už máte vo svojej zimnej záhrade pozemok, malý zeleninový záhon alebo pár ovocných stromov, je skvelé, že si môžete zachovať to, čo pestujete. Zachovanie toho, čo dopestujete, znamená, že si môžete po celý rok užívať výživné jedlo a udržať svoj účet za jedlo pod kontrolou.
Problém je v tom, že môže byť ťažké nájsť si dostatok času na to, aby ste všetko stihli, kým sú ovocie a zelenina dostatočne čerstvé, aby sa s nimi dalo pracovať. Až príliš často všetko dozrieva viac-menej v rovnakom čase, čo môže sťažiť držať krok. Ale ak budete organizovaní a budete postupovať podľa týchto rád, budete môcť uchovať svoje prebytočné produkty a vyťažiť maximum z domáceho ovocia a zeleniny. Tu je návod, ako na to.
Využite silu gadgetov
Investícia do tých správnych gadgetov vám ušetrí hodiny zbytočnej práce. Toto sortiment mixérov na potraviny uľahčí strúhanie, mixovanie a sekanie.
Naplňte každý centimeter vašej mrazničky
Správny kuchynský robot vám uvarí zeleninu na pyré. Sú ideálne na pridávanie do polievok. Akonáhle sú pyré, môžu byť naložené do vreciek so zipsom a zapečatené. Ak vrecúško nepreplníte, budete ich môcť rozložiť naplocho a zmraziť v stohoch. Tento prístup zaisťuje, že môžete využiť každý jeden centimeter priestoru vo vašej mrazničke, pretože neexistujú žiadne vzduchové medzery, ako keby ste zeleninu nakrájali na prúžky alebo rozdelili na ružičky.
Oplatí sa investovať aj do sady skladovacích kontajnerov, ktoré sú v skutočnosti určené na stohovanie na seba. Po dokončení procesu mrazenia ich môžete vybrať z vaní, vložiť každý blok potravín do vysokokvalitného vrecka a vložiť ich späť do mrazničky. Všetko bude do seba stále úhľadne zapadať a vaše vane budú k dispozícii pre ďalšiu várku domácich produktov.
Využite každé chladné miesto vo svojom dome na uskladnenie úrody
Ak máte nedostatok miesta v kuchynských skrinkách alebo mrazničke, nehanbite sa skladovať ovocie a zeleninu v iných častiach domácnosti. Existuje mnoho spôsobov, ako to urobiť; nepotrebujete nevyhnutne koreňovú pivnicu, aby ste uchovali veľa zeleniny a nejaké ovocie dostatočne čerstvé na konzumáciu.
Plus, samozrejme, vždy si môžete niečo z toho, čo vypestujete, usušiť. Byliny sa obzvlášť ľahko sušia; v tomto článku o uchovávaní bylín môžete vidieť, že existuje veľa jednoduchých spôsobov vyťažte maximum z toho, čo pestujete.
Plánovať vopred
Pokiaľ ide o uchovávanie potravín, je dôležité mať poriadok. Sledujte svoju zeleninu a dávajte si pozor na známky toho, že veci dospievajú. Ak je niečo takmer hotové, zamyslite sa nad tým, ako to budete konzervovať a urobte si časť prípravy vopred. Napríklad umyte všetky vane, ktoré sa chystáte použiť, nabrúste si nože a uistite sa, že všetko, čo potrebujete, máte po ruke, pár dní predtým.
Možno by stálo za to vyhradiť si na konzervovanie celý deň. V ten deň sa vyhnite akémukoľvek inému vareniu. Radšej myslite dopredu a pripravte si jedlo, ktoré môžete jednoducho nechať na sporáku, aby sa zohrialo.
Aké sú vaše najlepšie tipy na zachovanie domácej úrody?
Pripnite si to na neskôr:
Spoločný príspevok
